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致敬40年 丨 钟睒睒：“磨”出来的伟大！
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22年前，谁也不知道，他将改写整个饮料行业的格局
11月1日，养生堂化妆品入驻了东京著名的老牌高端购物百货伊势丹。这次的发布会对于国内化妆品行业而言，是一次里程碑式的事件。因为，养生堂成为了第一个真正意义上在日本上市并发售的中国化妆品品牌。
养生堂作为农夫山泉的母公司，为化妆品行业作出了颠覆性创新。不禁让人惊叹，这个食业巨匠对产品的掌控已经到了登峰造极的程度，即便是跨界也游刃有余。
正如钟睒睒打造的养生堂龟鳖丸、农夫山泉、尖叫、茶π、维他命水、水溶C100等产品一样，养生堂化妆品的表现同样没令人失望。刚刚上市两个月时，便创下超过9万件销量的记录。
或许有人会说，这光环多半来源于养生堂集团和农夫山泉，毕竟是百亿企业，有强大的知名度做背书。但养生堂和农夫山泉之前从没有涉足化妆品行业，跨界的商业巨鳄颇多，养生堂面膜凭什么成功？
这个时候，不得不再说一说钟睒睒了。
“为了营销业绩，宁冒天下之大不韪”，这是钟睒睒几场水战下来给行业和媒体的最初印象。钟睒睒事后略带得意地说。“有人说我们是叛徒。我倒认为我们有点像哥白尼。真理越辩越明，所以这也是一场意识革命。”
成功女神总是青睐钟睒睒！凭什么？
用十年观察一个行业
钟睒睒曾说：“几年内，谁要是说能做出比我更好的橙汁，我连看都不看他一眼。”如果不了解钟睒睒的人，一定认为这是个狂妄又自大的企业家。
为了找出合适的橙树品种做果汁，钟睒睒化身果农，八年育橙，十年求索。脐橙榨汁有苦味是困扰行业50多年的世界性难题，而今天这一难关被中国企业所攻克，钟睒睒和团队证明中国人完全有能力在农业领域做到世界领先。2008年开始，农夫山泉便在新疆建立了苹果科研团队，2014年开始投苹果项目。橙子，农夫山泉等了10年光阴；苹果，等了9年光阴。
现在，对于自己的产品，钟睒睒有着无比的自信，甚至有些“目中无人”。这份自信的背后是农夫山泉十年来种橙、榨汁积累的知识。许多人这才知道，原来这个饮用水“大佬”早在十年前便已开始在布局农业。
为保证瓶装水的水质，钟睒睒在全国范围内寻找好的水源地。始终坚持水源地建厂，水源地灌装，保证每一滴农夫山泉都有其源头。目前农夫山泉在全国共有八大水源地，均位于国家一级水资源保护区或国家级森林公园。为了找到极为珍惜的天然水来制作高端水，农夫山泉花费10年时间在全国各地寻找适宜水源。
为了打造独特的高端水瓶身设计，决定不惜时间的代价，寻找一种最美妙的方式来呈现它，更期望以此向栖息长白山中的生灵表达敬畏。最终，农夫山泉可以花3年时间，邀请3个国家的5家设计工作室来提供创意方案，经历58稿、300余设计后才定稿。
为了能有一个极具颠覆性的补水保湿产品出现，钟睒睒带领团队，不惜在第一款养生堂补水保湿产品上花去了3年多的时间。
都说钟睒睒是“最能生孩子”的老板，创业20多年间，他一手打造了养生堂和农夫山泉两大品牌，拥有龟鳖丸、朵而、清嘴、尖叫、成长快乐、东方树叶、茶π、母亲牛肉棒等知名产品，但鲜为人知的是每个“孩子”的怀胎时间都是异常漫长的。
很少有人会在自己亲身介入一个行业前，去观察这个行业十年，而钟睒睒就是这样的少数人之一。工作和生活中，钟睒睒其实是个很吝惜时间的人，但一涉及颠覆与创新，他却又显得非常大方。花上几年甚至十来年去钻研某一个产品，于他而言并不是新鲜事。
02
诸暨人的脾性
在钟睒睒眼里，“分娩”似乎远没有“怀胎”来得重要。所以，对自己的产品，钟睒睒历来是底气十足，甚至充满了傲气。由于很少公开露面，加之长期特立独行，媒体给他打上了“独狼”的标签：桀骜不驯、离经叛道。
1996年，农夫山泉在千岛湖畔成立。当时的人们并不知道，这家企业会在短短的几年后，一跃成为中国最大的饮用水品牌之一。
彼时，钟睒睒的身份，是饮料业内一颗冉冉升起的新星，但没多久，他的一番言论，却将他彻底推向了行业整体的“对立面”。
这个“离经叛道”的少年决定停止生产纯净水，并在行业中说出纯净水对健康并无益处。其言论在整个行业内捅了马蜂窝，农夫山泉一夜之间成为“行业公敌”，所有的舆论都指向农夫山泉，甚至有同行说钟睒睒是“叛徒”。
“我倒认为我们有点像哥白尼。”钟睒睒回忆说。自喻哥白尼，显然钟睒睒对于农夫山泉和天然水有着绝对的信心。但是那时候，他也像被教会围剿一样，在行业中四面楚歌。
这正是钟睒睒此后留给行业和媒体的最初印象：为了营销业绩，宁可冒天下之大不韪。2000年，他和袁隆平一起入选了中国十大经济人物，这两人都信奉科学的力量，但是同台领奖时，钟睒睒相较这位前辈所处的舆论环境和压力，却有云泥之别。
2007年，农夫山泉又盯上了新对手，引爆了第二场水战。这次是份额猛增的行业新老大康师傅。当时康师傅矿物质水已达到年销售几十亿的市场份额。这一次钟睒睒选择的策略是，让水的酸碱性成为民众讨论的话题。两次水战后，农夫山泉受益巨大。数据显示，截至2012年底，农夫山泉系列产品销售第一次突破了百亿。
2013年4月份，《京华时报》针对农夫山泉的质量，创造了“一家媒体批评一个企业”的记录：27天时间，67个版面，78篇报道，近一个月的时间里，这家媒体都试图坐实农夫山泉“标准不如自来水”这一观点。
5月份的新闻发布会上，钟睒睒一面慷慨陈词，一面一口口喝下了其面前的农夫山泉瓶装水。本可以通过低头来息事宁人，但“独狼”钟睒睒对自己的产品有充分的自信。“中国有哪一个专家能有农夫山泉的知识积累？如果有，我随时随地站出来跟这个专家辩论，我愿意挑战所有的专家”，这是一个民营企业家的傲气，更是对自己产品品质的充足底气。
几场“水战”后，钟睒睒正式“赢得”了独狼的称号，他对此不以为意。因为坚持做天然水，他和同行打了20年的仗，“我就是一个独来独往的人，同行们在干什么、想什么，我根本不管。”同时，钟睒睒又是个很有文化的人，他对外发声虽少，但每番言论都很有见地，知识分子的身份，多少让他有点曲高和寡的意思。
03
企业家的初心不忘
钟睒睒身体里流淌着的是诸暨人好斗的血液。在温文尔雅的绍兴师爷中，诸暨人一直是个异类。作为一名民营企业家，独狼钟睒睒却又初心不改。
用钟睒睒自己的话说，毕竟他也是个农民。少年、青年时代，他下田务过农，也做过泥匠、瓦匠、木匠等营生。即便电大毕业后又在《浙江日报》做记者，报道的领域也是“三农”。
1988年海南特区成立，钟睒睒从辞职加入淘金潮，而在海南最早的创业项目便是种蘑菇。
曾有媒体问及赣南的橙农与他合作，到底能不能赚到钱？钟睒睒没有直接回答，他说：“我刚创业那会儿，在海南办蘑菇种植公司，企业干倒了，欠了一屁股债。可即便是那时，我也不曾欠过那些帮我种蘑菇的农民一分钱。”
“中国的农民是最质朴的，也是最需要关心的。”提及农民，钟睒睒的泪点似乎总是特别低，他说“我们欠农民的太多”。
2008年汶川地震，钟睒睒带队在灾区待了整整8天9夜，为灾区运去了160多车的农夫山泉饮用水。这个坚强的汉子震区归来，被急于了解灾情的媒体所包围。面对镜头，一向以冷酷示人的钟睒睒，再也忍不住嚎啕大哭起来。对于中国农民，这位年长者有着特殊的情怀。
在下海从商之初，钟睒睒就期望自己同一般商人不同。在1989年的一封信中，他这样写道：“钱，仅仅是钱还是不够的。我的目标要高得多。”
那种莫名其妙的自尊与清高，对所有商人都不屑一顾，这实在是太浅薄。商人中的能人才是真正的强人，文人中的能人只是半个强人。”他自此选择了做真正强人的从商道路，扎进了水行业，却不料走上的是一条毁誉参半、讥讽无数的路途。
来源：食业家
作者：鹏鹏君
提示：
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